Nasi Goreng Pol Pedas & Kewpie

Saya mau berbagi kreasi baru resep nasi goreng, kali ini nasi goreng pol pedas dan kecap Kewpie. Tekstur nasi goreng ini berbeda dengan nasi goreng umumnya yang kering atau berminyak. Nasi goreng ini cenderung basah karena campuran kecap / saus Kewpie di dalamnya. Kecap Kewpie yang saya gunakan adalah yang berwarna coklat, yang dapat digunakan dalam aneka jenis makanan Jepang mulai dari salad dressing sampai bumbu tempura.

Bahan yang saya gunakan :
- Nasi putih
- Telur ayam
- Tahu kuning
- Bumbu nasi goreng pol pedas
- Kecap / Saus Kewpie (yang warna coklat)
- Minyak goreng
- Garam

Cara membuat nasi goreng :
- Tumis telur ayam dengan minyak goreng. Aduk hingga telur setengah matang.
- Masukkan tahu kuning yang sudah dihancurkan terlebih dulu. Saya menggunakan satu buah tahu untuk satu piring nasi dan satu butir telur. Aduk-aduk tahu di dalam telur hingga matang.
- Masukkan bumbu nasi goreng pol pedas.
- Masukkan nasi putih, tambahkan sedikit garam. Aduk kuat hingga bumbu tercampur merata di dalam nasi.
- Setelah bumbu tercampur rata di nasi, kecilkan api.
- Tuang kecap / saus Kewpie coklat memutari permukaan nasi. Aduk perlahan-lahan hingga saus tercampur rata dan nasi menjadi sedikit basah.
- Nasi goreng yang gurih manis dan harum siap dihidangkan. Campuran tahu kuning yang sudah hancur terasa kenyal dan memberi sensasi lain saat mengunyah nasi goreng.

Tips :
- Bila suka rasa bawang, bisa ditambahkan bawang putih bubuk sebelum memasukkan nasi.
- Nasi goreng pol pedas ini juga bisa dinikmati dengan sosis goreng; tetapi sebaiknya sosis digoreng terpisah dan disajikan di atas nasi goreng yang sudah jadi agar tidak mengubah rasa nasi.