Perkedel Tahu Crispy

 

Perkedel Tahu Crispy

Punya tahu sisa di kulkas, buat saja jadi perkedel tahu crispy! Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun tidak sulit. Anda hanya tinggal menyediakan bahan lainnya seperti telur, daun bawang, dan tepung tapioka.

Perkedel tahu crispy ini memiliki rasa gurih, renyah di luar dan lembut di dalam. Selain bisa digado dengan cabe rawit atau saos, bisa juga dijadikan teman lauk makan nasi. Di bulan puasa ini pun, perkedel tahu ini bisa jadi alternatif takjil yang mudah Anda buat di dapur.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tahu kuning 4 buah
• Telur 1 butir
• Daun bawang 1 buah diiris halus
  
• Bawang putih 1 diparut
• Lada, garam, kaldu bubuk sesuai selera
• Tepung tapioka 2 sdm munjung

Langkah-langkah membuat perkedel tahu krispi:

1. Lumatkan tahu di dalam mangkuk hingga hancur tapi tidak terlalu halus.
2. Campurkan bahan-bahan lain ke dalamnya; telur, daun bawang iris, bawang putih parut, lada, garam, kaldu, dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak di penggorengan. 
4. Ambil adonan perkedel dengan sendok dan masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
5. Sajikan perkedel dengan cabe rawit atau saus sambal.